Il a neigé au Manoir de la Tour ce week-end comme partout en France mais pas assez pour revêtir le domaine d'un manteau blanc ni pour faire des batailles ou des bonhommes de neige. Mais ces prémisses d'hiver nous préparent aux atmosphères de Noël et de feu de cheminée et nous font retrouver notre âme d'enfant.

Tant que la neige n'est pas de la partie, nous profitons des journées encore ensoleillées pour nous promener dans la grande forêt qui borde le Manoir de la Tour. Champignons divers et variés sont encore là, et même s'ils ne sont pas comestibles, ils nous régalent de leurs tonalités et parfums d'automne.

Compotes, gelées, tajines, veloutés....nombreuses sont les recettes délicieuses avec des coings et des châtaignes. Nous venons d'en récolter les derniers spécimens au Manoir. Comme chaque année, la récolte des fruits est généreuse dans notre domaine pour notre plus grand plaisir et celui de nos hôtes !

En ce mois de Novembre, le Manoir de la Tour s'habille de son plus beau manteau d'automne avant de le laisser pour son manteau d'hiver. Au moment où les premiers frimas se font ressentir, les couleurs chaudes orangées, brunes et jaunes dont les feuilles se parent tel un tableau romantique, invitent au repos dans un confort douillet auprès d'un feu de cheminée.